双店齐开！长沙网红虎头局渣打饼行登陆魔都，今日开业

9月24日，虎头局渣打饼行（以下简称虎头局）首进上海，双店齐开，门店分别位于打浦桥日月光中心和长宁龙之梦。

来源：大众点评（打浦桥日月光中心店）

来源：大众点评（长宁龙之梦店）
此次虎头局在上海开设门店的同时还带来了上海限定系列产品：虎头局x泰康联名款、虎爪咸曲奇、小鲜肉/小龙虾/靓叉烧酥饼。其中和虎头局联名的泰康是在上海火了几百年的老字号品牌，更是每个上海人从小吃到大的美味，联名推出的“万年青饼干”，让不少上海粉丝感到惊喜。

据官方资料显示，9月到10月，虎头局在上海会有7家新店开业，除了目前已经开业的两家，即将开业的还有上海静安区共和新路2100静安首店、上海七宝万科广场B2店、上海芮欧百货店、上海淮海中路环贸IAPM店、上海人民广场来福士店。
2019年9月，虎头局在长沙开出第一家首店。后通过引领对麻薯、桃酥、蛋黄酥、鲜花饼等糕点的零食化改造和减糖减脂等健康化改造，将高品质产品推向市场，受到了消费者青睐。
在虎头局的市场布局中，前期一直聚焦在长沙市内，后积极开拓市场，在广州、武汉等地均开设了门店。门店装修以国潮属性为主，个性鲜明的虎头Logo和空间设计，成了天然的流量吸引，这种网红效应使虎头局快速成为社交网络的“种草”热门，成了一个特征明显的国潮网红食品。
单店月营业额最高200万元，门店最快三个月回本的业绩让人瞋目结舌，一举奠定了自己新生代烘焙国潮新贵的地位。

今年以来，新中式点心赛道迎来了火热生长，二三季度各个品牌的不断融资使其估值一路水涨船高。参考《新商网》统计的10大热门新中式烘焙品牌，目前我国具有代表性的新中式烘焙品牌中，开店数量最多的泸溪河门店数直逼200家。不仅如此，其在2021战略调整研讨会上，还提到了“早日实现‘3年500家，5年1000家’的战略目标。
这也从侧面说明品牌们都在用增长门店的方式积极布局，为成为行业内的龙头品牌蓄力。

除此之外，新的营销手段也在品牌当中产生了。虎头局就是通过打造“国潮”印象，以夸张独特的营销设计吸引了年轻消费群体的喜爱。这也告诉我们，网红食品的成长往往需要依附“颜值经济”的加持。功能性得到满足之余，品牌方们要积极注重在营销角度做精做细。这种形象的打造不仅可以撬动品牌溢价的支点，还能为品牌赋能，最终俘获消费者的芳心。

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作者 | 美伢

排版 | 美伢

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